1. とくしま食材で家族のおいしい時間
徳島市 × こどものヒトサラ

とくしま食材で家族のおいしい時間

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とくしまの魅力たっぷりの食材で“おいしい時間”をつくろう!徳島市は、400年の歴史を誇る「阿波おどり」で有名なまちです。
実は、四国一の大河、吉野川をはじめ138の川が流れる「水の都」でもあり
温暖な気候の中で豊かな恵みを受けた食材の宝庫!
子育て中のママにとって重要な食材選び。
新鮮な野菜から、こだわりの食品まで豊富な「とくしま食材」は、
家族みんなに喜んでもらえること請け合いです。
Recipe

#うまいんじょとくしまレシピ

徳島市の「なると金時」「御膳みそ」などを使った
『うまいんじょ(=おいしいよ)とくしまレシピ』をご紹介!
子どもにも優しい味付けで、家ごはんの新定番に♪

  • 竹ちくわのとろーりチーズドッグ

    子どもの成長に欠かせないカルシウムが豊富なチーズがたっぷり!

    竹ちくわのとろーりチーズドッグ

    今話題のチーズドック!「竹ちくわ」の中からチーズがとろ~り…竹を持ち手にする斬新なアイデアは、子どもたちにも喜ばれるフォトジェニックな一品に♪そのままかぶりついて食べてもOKですが、小さいお子さんにはカットしてあげてくださいね。

    main materials

    15m
    time

    269
    kcal

    1.5g
    salt

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  • ジューシーしいたけミニバーガー

    しいたけのビタミンDはカルシウムの吸収率を高める大事な栄養素♪

    ジューシーしいたけミニバーガー

    ミニバーガーは、お子さんの誕生日会などのイベントに最適!徳島の肉厚なしいたけだからこそ、とってもジューシーに仕上がります。好きな具材をボリューミーに重ねて、ピックを刺して盛り付ければ、イベントが盛り上がること間違いなしです♪

    main materials

    30m
    time

    337
    kcal

    1.8g
    salt

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  • シャキシャキレンコンのナゲット

    もも肉よりもムネ肉を使うとヘルシー。子どもたちもリピ間違いなし!

    シャキシャキレンコンのナゲット

    噛めば噛むほどレンコンのシャキシャキ感がクセになる「レンコンのナゲット」!ムネ肉を使用し、揚げ焼きするヘルシーさが女性ウケも抜群です。手づかみしやすく子どもたちにも大人気で、パクパク食べてくれるので、罪悪感なしのおやつにも♪

    main materials

    20m
    time

    628
    kcal

    1.7g
    salt

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  • 御膳みそのドライカレー

    野菜を細かく刻めば、野菜嫌いなお子さんもたくさん食べられますね!

    御膳みそのドライカレー

    子どもの好きな食べ物ランキングで常に上位の「カレー」。香り高い「御膳みそ」とカレールウを合わせれば、簡単にコクうまドライカレーができちゃいます!野菜をみじん切りにすることで、煮込み時間が省けて、普段のカレーよりも時短で完成♪

    20m
    time

    382
    kcal

    2.3g
    salt

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  • カリフラワーの即席リゾット

    カリフラワーで風邪予防を!!低カロリー・低糖質の注目食材です。

    カリフラワーの即席リゾット

    クリーミーで優しい味わいのリゾットは、残り物のご飯でつくれる即席レシピ。カリフラワーをクタクタに煮て潰し、ご飯と一緒に煮るので、調理の途中で取り分ければ、幼児食デビューのお子さんにも!仕上げに茹でたカリフラワーを飾れば食感の違いも楽しめます。

    main materials

    20m
    time

    408
    kcal

    0.9g
    salt

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  • フィッシュカツのおにぎらず

    魚の嫌な臭いも無いので、お子さんも食べやすく栄養満点!

    フィッシュカツのおにぎらず

    「フィッシュカツ」にカレー粉が使われているので、魚独特の臭いも気にならずアレンジもしやすい!加熱も不要なので丸ごと入れて、卵やキャベツなど好きな具材をたっぷり挟めばOK。ご飯との馴染みも良く、お弁当にもぴったりです!

    15m
    time

    477
    kcal

    1.9g
    salt

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  • やきそばのりのちぎりパン

    のりには食物繊維やビタミンAが豊富。緑黄色野菜が苦手な子にも!

    やきそばのりのちぎりパン

    パン生地に「やきそばのり」を練りこんで、食べやすく見た目もかわいい、和風ちぎりパンに!かつお節や青のりが入るので、磯の香りが食欲をそそります。オーブンが無くてもフライパンで焼けるレシピなので、お子さんと一緒につくってみるのも楽しそう!

    main materials

    120m
    time

    348
    kcal

    1.5g
    salt

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  • まーるい金時ドーナツ

    油で揚げずにたこ焼き器で焼くことで、油分を大幅にカット♪

    まーるい金時ドーナツ

    たこ焼き器とホットケーキミックスを使って「なると金時」のお手軽ドーナツ♪揚げずにつくれて、コロコロまーるい形もかわいいので、ママ友のおうちへの持ち寄りにも喜ばれそう。「なると金時」の優しい甘さとホクホクねっとり感が美味しい!

    main materials

    30m
    time

    274
    kcal

    0.6g
    salt

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  • 柚味噌チーズケーキ

    カロリーの心配なチーズケーキも豆腐を使えばヘルシーな仕上がりに。

    柚味噌チーズケーキ

    濃厚なチーズに、同じ発酵食品の味噌と柑橘系の柚が合わさり、風味豊かなチーズケーキに。豆腐を使っているのでさっぱりとした優しい味で、カロリーも控えめなので、お子さんのおやつやママの食後のデザートにもピッタリです。

    main materials

    60m
    time

    329
    kcal

    0.6g
    salt

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  • すだちソーダのシュワシュワゼリー

    すだちはレモンやゆずなどの柑橘系の中でも特にビタミンCが豊富ですよ!

    すだちソーダのシュワシュワゼリー

    ゼラチンで固めるだけなのでとっても簡単!シュワシュワしたゼリーがお口の中を楽しくしてくれて、すだちの風味が爽やかに広がります。いちごなどのカラフルなフルーツを入れてキラキラした見た目にすることで、子どもたちも喜びます♪フルーツをくり抜いて飾るとより◎。

    main materials

    10m
    time

    75
    kcal

    ---g
    salt

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  • レシピ考案

    村山 瑛子さん

    料理家

    村山 瑛子 先生

    大学卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。“料理って簡単!食卓って楽しい!”をモットーに雑誌やテレビでなど多方面で活躍中。 著書に「手抜きでサクッと♡イイ女ごはん」がある。

  • レシピで使われている
    とくしま食材の一覧

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#とくしま食材でクッキング

「うまいんじょ とくしまレシピ」の料理教室を開催!
こどものヒトサラの「officialママアンバサダー」が実践し
とくしま食材の魅力をたっぷり感じてきました。

Recipe

#越谷レイクタウンで徳島を味わおう

  • 越谷レイクタウンイベントの様子

    徳島市×越谷市の物産フェアを開催しました♪

    「越谷レイクタウン」で開催したイベントでは、有名料理家の「村山瑛子さん」と徳島市・越谷市の市長を交えたトークイベントのほか、「うまいんじょ とくしまレシピ」の試食、とくしま食材や地元越谷の食材の物産販売など、大盛況でした。イベントの為に考案した「徳島市×越谷市のコラボスイーツ」も好評!徳島市のイメージアップキャラクター「トクシィ」、「すだち大使」によるすだちの配布や阿波おどりの実演など、来場者の皆さんも大満足の様子でした。

    • 越谷レイクタウンイベントの様子

      イベントブースで来場者の皆さんを巻きこんで阿波おどりタイム!トクシィも楽しそう♪

    • 越谷レイクタウンイベントの様子

      「子どもも大人も満足できるよう、素材の味をしっかり引き出した調理法にしました!」

    • 越谷レイクタウンイベントの様子

      徳島市産みかんと越谷市産いちごのマリネは、すだちの爽やかな酸味とマッチ!

    • 越谷レイクタウンイベントの様子

      「柚味噌のチーズケーキ」は、豆腐入りでふわふわ食感。市長のお二人も絶賛。

    • 越谷レイクタウンイベントの様子

      スイーツの試食でみんなも笑顔に♪「薄味なので子どものおやつにぴったりですね!」

    • 越谷レイクタウンイベントの様子

      徳島市と越谷市の魅力が詰まった物産展は完売続出。お買い物を目当てに来場するママも♪

  • 徳島市と越谷市ってどんな関係?

    “阿波おどり”のご縁でお互いを高めあう関係に!

    徳島ではじまった阿波おどりは、全国各地で開催されていますが、
    越谷市で開催される南越谷阿波踊りは、その中でも有数の規模!
    徳島市から招待された有名連が演舞を披露するなど交流を深めてきました。
    また、徳島市で開催された「第4回全国阿波おどりコンテスト」に越谷市の連が参加し、連覇しています。
    越谷市内の学校給食では、徳島産のすだち果汁やレンコンなどを使ったメニューが提供され、
    さらには南越谷商店会により考案された、すだちを使用した「南越サワー」も好評です!

    徳島市
    徳島市阿波踊り
    越谷市
    越谷市阿波踊り
    いちご(越谷市産)

    いちご(越谷市産)

    越谷市はいちごが特産品。関東最大級の「越谷いちごタウン」では、採れたていちごの食べ比べが楽しめます!越谷市産のいちごを使った、とくしまレシピ『すだちソーダのシュワシュワゼリー』も要チェック♪

    越谷市農業技術センター・越谷市農業団体連合会観光農園部会

    埼玉県越谷市増森1-69

    http://www.koshigayafarmers.jp/farm/
徳島市公式ホームページ 越谷市公式ホームページ

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