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  3. こどものヒトサラ ママサポーターのおすすめ料理レシピ 杉浦よしのさん

こどものヒトサラ ママサポーターのおすすめ料理レシピ

お野菜たっぷり ♡ 温かい牛肉サラダ

お野菜たっぷり ♡ 温かい牛肉サラダ

作り方

  1. ブロッコリーを少し硬めに茹で、キュウリは乱切りに
  2. お鍋の中にドレッシングの材料を入れ沸騰させたら、牛肉をくぐらせ火を通す
  3. サラダに牛肉を盛り付け完成

材料/分量

    • ブロッコリー 適量
    • レタス 3枚
    • キュウリ 1/3本
    • ミニトマト 2個
    • 牛肉 80~100g(お好みで)
    • A(ドレッシング)
    • ├ 油 50cc
      ├ お酢 50cc
      └ しょうゆ 50cc

●ワンポイント解説 杉浦よしのさん

牛肉に味がついているのでお子様はそのままで、大人は温かいドレッシングをかけてどうぞ。もりもり食べてくれます。

小松菜と厚揚げ豆腐の煮浸し

小松菜と厚揚げ豆腐の煮浸し

作り方

  1. 豆腐を約3cm角、小松菜は4.5cm、白ネギを一口大に切る
  2. 出汁の中にお野菜と厚揚げを入れさっと火が通ったら醤油・みりんを入れ沸騰させる

材料/分量

●ワンポイント解説 杉浦よしのさん

厚揚げ豆腐の甘みに小松菜のシャキシャキがたまらないご飯がススム一品です。
おうどんやご飯を入れて離乳食にもピッタリです!!
(離乳食用には少し水を足して薄味にして下さい)

もちもちシャキシャキの蓮根餅

もちもちシャキシャキの蓮根餅

作り方

  1. 干しエビをお湯で戻しておく。白ネギはみじん切り
  2. もちもち感を出す為蓮根を半分すって、残りはシャキシャキ感を出す為小さく角切りにする
  3. お皿に蓮根、白ネギ、干しエビをもどした汁を少し(エビも荒くきる)酒(お子様にお酒を使うのが嫌な方は入れなくてもok)塩こしょう、片栗粉を入れて均等になるまで混ぜる
  4. 小さめに分けて胡麻油で焼いて出来上がり、胡麻油の香りが何とも言えない、外はカリッと中はもちもちシャキシャキな蓮根餅です

材料/分量

(子供1人)

    • 蓮根 約200g
    • 白ネギ 1/3本
    • 干しエビ 一握り
    • ごま油 少量
    • 塩、こしょう 少量
    • 片栗粉 少量

●ワンポイント解説 杉浦よしのさん

何もつけなくても食べられますが、大人は酢醤油、又はラー油をかけて食べるとより美味しいですよ

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