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  3. こどものヒトサラ ママサポーターのおすすめ料理レシピ 筧沙奈恵さん

こどものヒトサラ ママサポーターのおすすめ料理レシピ

しらすチャーハン

しらすチャーハン

作り方

  1. フライパンに油を敷いて溶き卵をくるくると混ぜます
  2. 卵に少し火が通ったらご飯・しらす・みじん切りにしたネギを入れて混ぜます
  3. しょうゆを垂らして更に混ぜたら出来上がり

材料/分量

    • ご飯
    • しらす
    • ネギ
    • しょうゆ

●ワンポイント解説 筧沙奈恵さん

簡単ですが、パクパク食べてくれるのでママも嬉しい!お出かけの時は、おにぎりにしています。

野菜たっぷり豆乳ケークサレ

野菜たっぷり豆乳ケークサレ

作り方

  1. みじん切りにした玉ねぎ・ハム・かぼちゃを少量のオリーブオイルで炒める
  2. ほうれん草は茹でて一口大に切ってから1に加えて、軽く炒める
  3. 小麦粉・ベーキングパウダーをボウルでよく混ぜ合わせておく
  4. 卵・豆乳をよく混ぜたボウルに2とオリーブオイルを加えて混ぜ、3を加えてさっくり混ぜる
  5. クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に4を流し入れ、10㎝位のところから2~3回下に落として空気を抜く
  6. 180度に予熱しておいたオーブンで40分焼いて完成

材料/分量

    • 薄力粉 100g
    • ベーキングパウダー (アルミフリー)  大さじ1
    • 豆乳 100ml
    • 卵 2個
    • 塩・こしょう 少々
    • かぼちゃ
    • ハム 4枚
    • 玉ねぎ 1/2個
    • ほうれん草 2束
    • スライスチーズ 1枚
    • オリーブオイル 50ml

●ワンポイント解説 筧沙奈恵さん

おやつ感覚で、野菜がたくさんとれます。

ふわふわ鶏団子スープ

ふわふわ鶏団子スープ

作り方

  1. 鶏ひき肉に長ネギ・人参のみじん切りと片栗粉を入れてよく混ぜる
  2. 白菜・しめじ・えのき・ねぎを一口大に切り、和風だしで煮る
  3. 野菜に火が通ったら1をスプーンで一口大位取って加え、醤油・みりんを加える
  4. 鶏団子にも火が通ったら、塩で整えて完成

材料/分量

(子供1人)

    • 鶏ひき肉 100g
    • 長ネギみじん切り ひとつかみ
    • 人参みじん切り ひとつかみ
    • 片栗粉 小さじ1
    • しめじ  適宜
    • えのき 適宜
    • 白菜 適宜
    • ネギ 適宜
    • 和風だし  適宜
    • 醤油 適宜
    • みりん 適宜
    • 塩 少々

●ワンポイント解説 筧沙奈恵さん

これからの寒い季節にぴったりです。

ひじきとトマトのさっぱりうどん

ひじきとトマトのさっぱりうどん

作り方

材料/分量

●ワンポイント解説 筧沙奈恵さん

ひじきが入っているので栄養もばっちり!
トマトの赤が鮮やかなので食欲もそそります。

我が家のポテトサラダ

我が家のポテトサラダ

作り方

材料/分量

●ワンポイント解説 筧沙奈恵さん

粗くつぶしたじゃがいもと、たっぷりめの具で食べごたえバッチリ!

我が家のカレーライス

我が家のカレーライス

作り方

材料/分量

●ワンポイント解説 筧沙奈恵さん

カレーに焼き野菜を乗せて、彩りも栄養もアップ!

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