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秋の行事レシピ 9月 運動会

さつまいものやさしい蒸しパン

さつまいものやさしい蒸しパン

作り方

  1. さつまいもは皮をむき0.5cmの角切りにして水にさらし、アク抜きをします。
    軽く水を切って耐熱皿に入れてふわっとラップをし、600wの電子レンジ2分ほど加熱します
  2. ボウルにホットケーキミックスと牛乳、卵を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
    混ざったら溶かしバターと加熱したさつまいもも入れて、スプーンでさっと混ぜあわせます
  3. 耐熱カップ(今回はシリコンカップを使用)に入れ、蒸気の上がった蒸し器で15分ほど蒸します。
    竹串を刺してみて何もついてこなければ完成♪

材料/分量

(子供2人)

    • さつまいも 1本
    • ホットケーキミックス 150g
    • 牛乳 100cc
    • 卵 1個
    • 溶かしバター 大さじ1

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大場 可奈さんのレシピ

食物繊維もしっかり取れて、忙しい日の朝食にもぴったりの一品です。
これからの肌寒い朝に、ほかほかの蒸しパンをぜひ。

あと1品欲しい時に!舞茸と厚揚げの塩昆布炒め

あと1品欲しい時に!舞茸と厚揚げの塩昆布炒め

作り方

  1. 厚揚げを食べやすい大きさに切っておく。舞茸を食べやすい大きさにさいておく
  2. フライパンを熱し、ごま油をひき入れ 厚揚げを少し焦げ目がつくくらい焼く
  3. 舞茸もを②の工程に加えて炒める。 しんなりしてきたら、<A>を加えて味付けをし、全体にいきわたったら
    塩昆布を加えて味を整えて出来上がり

材料/分量

(大人2人,子供2人)

    • 厚揚げ 1袋
    • 舞茸 1パック
    • 塩昆布 1つまみと半分
    • ごま油 (炒め用) 少々
    • A
    • ├ デーツシロップ 大さじ1
      ├ 醤油 大さじ1
      └ 水 大さじ1

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渡邉美千代さんのレシピ

わが家は 薄味が基本なので、 この分量で物足りない場合は 塩昆布や醤油の量を足して調整してください。
お酒のおつまみ、ごはんのおかず、 どちらにも合って子供も大人も食べやすい♪
なにより、あっという間に出来上がるのがおすすめポイント♬
秋らしく、キノコ類をもっと増やしてもいいですね〜

お花の飾り巻き寿司弁当

お花の飾り巻き寿司弁当

作り方

  1. ごはんをまず半分に分け、半分は塩を振り、もう半分はさらに半分に分け、黄色のデコふりバージョンのごはんとピンクのデコふりバージョンのごはんをつくっておきます
  2. スコッチエッグ用の卵とソーセージを茹で、揚げボールは軽く焼きます(傷み対策)
  3. 卵焼き、ポテトサラダ、さつま揚げと大根の煮物を作ります
  4. さましたご飯を使い、ピンクの細巻きを8本、黄色の中巻きを一本(顔の部分になります)を作ります
  5. 太巻きを作る要領で海苔をしき、そこに冷ました塩ごはんを薄くしきつめます
  6. その上にまずピンクの細巻きを、上下2.5~3センチ残し、あとは1センチ間隔くらいでのせていきます
  7. 真ん中に黄色の中巻きを配置し、太巻きのようにしっかり巻いて、切ります
  8. お顔になる部分に海苔で顔を描き、ケチャップでほっぺを描いて、バランスよく並べたら完成♪

材料/分量

    • ごはん お茶碗3杯半くらい
    • デコふり(ピンク、黄色)
    • 海苔
    • じゃがいも&お好みの野菜(ポテトサラダ用)
    • プチトマト
    • スコッチエッグ(市販のもの)
    • ソーセージ
    • さつま揚げ
    • 大根
    • さやいんげん
    • 揚げボール

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大淵麻衣子さんのレシピ
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