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  3. 夏の行事レシピ 7月『 七夕』

夏の行事レシピ 7月『 七夕』

七夕お稲荷さん

七夕お稲荷さん

作り方

  1. フライパンに油(分量外)をひき割りほぐしたたまごを入れ薄焼き卵をつくる。焼けたら細く切り錦糸卵をつくる。そのフライパンに鶏挽き肉を入れ炒め、火が通ったらめんつゆと酒を入れ煮詰める
  2. 人参とハムを星の形のクッキー型で切り抜く。胡瓜は短冊切り。オクラ5mm程に切る
  3. 稲荷にごはんを詰め上に好きなように飾り付けをして出来上がり

材料/分量

(大人2人,子供1人)

    • 味付け稲荷 10枚
    • ごはん お茶碗 3杯
    • ハム 1枚
    • 胡瓜 少々
    • 人参 少々
    • オクラ 2本
    • たまご 1個
    • 鶏挽き肉 50g
    • めんつゆ 大2
    • 酒 大1

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新井絵里さんのレシピ

星を使うことで七夕感up!!子どもと一緒に具材をのせることで食育にも。
稲荷のご飯は酢飯でも美味しいです

グラスde七夕しゅわしゅわゼリー☆

グラスde七夕しゅわしゅわゼリー☆

作り方

  1. カルピスゼリーをつくります。お湯100ccにゼラチン5gを入れて、よく混ぜます。ゼラチンが溶けたら、カルピス、水を加えて混ぜ、冷めたらグラスに入れ、ラップをしてから冷蔵庫で冷やします
  2. 次にブルーハワイゼリーをつくります。お湯100ccにゼラチン5gを入れて、よく混ぜます。ゼラチンが溶けたら、ブルーハワイのシロップを入れて容器に移し、冷蔵庫で冷やします
  3. ゼリーを固めてる間に、フルーツを星型にカットします(型抜きを使うと◎)
  4. ②が固まったら、フォークで細かくします
  5. ①のゼリーの上に④をのせ、その上に③のフルーツでデコレーションをします
  6. 最後に⑤にサイダーをかけたら、七夕ゼリーの出来上がり☆

材料/分量

    • お好みのフルーツ 適量
    • サイダー 適量
    • カルピスゼリー
    • ├ カルピス原液 150g
      ├ 水 100㏄
      ├ ゼラチン 5g
      └ お湯 100㏄
    • ブルーハワイゼリー
    • ├ かき氷シロップ(ブルーハワイ) 少々
      ├ ゼラチン 5g
      └ お湯 100㏄

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薬師神陽子さんのレシピ

七夕オムライス

七夕オムライス

作り方

  1. ケチャップライスの具(お好みの野菜・お肉)をみじん切りにします
  2. 油をひいたフライパンで①を炒め、ご飯、ケチャップも入れてケチャップライスをつくります
  3. フライパンに油をひき、キッチンペーパーで余分な油を拭き取りながら、全体に馴染ませます
  4. 卵をボウルに割りほぐし、塩、コショウを、水溶き片栗粉を入れます
  5. ③のフライパンを熱し、一度濡れ布巾の上に置いて「ジュー」っという音を確認してから、④の卵液をフライパン全体にいき渡らせたらコンロに戻します。底面が固まったくらいで、フライパンを再び濡れ布巾の上に置きます
  6. ⑤の薄焼き卵の周りを剥がしてひっくり返し、コンロに戻して再び10秒ほど熱します
  7. ②のケチャップライスを星型に成形し、⑥の薄焼き卵で包んでオムライスをつくります
  8. 最後にハム、海苔、チーズでつくった織姫&彦星の顔を乗せれば七夕オムライスの完成です

材料/分量

    • 卵 1個
    • 塩、コショウ 少々
    • 油 適量
    • 水溶き片栗粉 片栗粉と水を各小さじ1/2ずつ
    • 野菜類(ピーマン、玉ねぎ、にんじん、しいたけ) 適量
    • 肉類 適量
    • ケチャップ 大さじ1
    • ご飯 1膳分程度(お好みの量)

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小倉裕子さんのレシピ

天の川風肉だんご

天の川風肉だんご

作り方

  1. 干し椎茸を少量の水(分量外)で戻し、細かく刻んでおきます(戻し汁は捨てずにとっておきます)
  2. いんげんは小口切りに、シュウマイの皮は細い千切りにし、人参は型を抜くので茹でておきます
  3. 豚ひき肉をボウルに入れ、①の戻し汁、しいたけ、②のいんげんを加えます。馴染むようにしばらく捏ねたら、醤油、片栗粉を入れ、しょうがのすりおろしも加え、さらに捏ねます
  4. 大きめのフライパンを火にかけて少々の油をひき、丸く成形した③を並べ、少し焦げ目がつく程度に焼きます
  5. ④の肉だんごが半分つかるくらいの水(分量外)を入れ、蒸し焼きにします。途中で一度ひっくり返し、②で切っておいたシュウマイの皮を肉団子の上にのせていきます(天の川のイメージなので、少しバラつかせるようにします)。水を足したりと加減を見ながら、お肉の中心まで火を通します
  6. お皿に⑤を盛り付け、星型に抜いた人参と枝豆で飾り付けます。短冊や七夕飾りと一緒にコーディネートすれば、天の川風七夕ご飯のメニューの完成です!(ポン酢でさっぱりと召し上がるのがオススメ)

材料/分量

    • 豚ひき肉 500g
    • 干し椎茸 1個
    • いんげん 5~6本
    • 醤油 小さじ1
    • 片栗粉 大さじ1と1/2
    • シュウマイの皮 1袋
    • しょうがのすりおろし 少々
    • 人参(飾り用) 1/2本くらい
    • 枝豆(飾り用) お好みの量
    • サラダ油(焼き用) 適量
    • ポン酢(つけダレ用) 適量

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渡邉美千代さんのレシピ

織姫&彦星カレー

織姫&彦星カレー

作り方

  1. にんじんを薄くスライスして星型で型抜きます(織姫と彦星用に小さな星形も)。余ったにんじんと玉ねぎはみじん切りにします
  2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、①の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。にんじんを加え、さらに挽き肉も加えて炒めます
  3. ②の鍋に水を加え、あくを取りながら15分煮込みます。火をとめてカレールウを割り入れて溶かし、とろみがつくまで再び10分ほど煮込みます
  4. それぞれ80gぐらいのご飯で織姫と彦星をつくります。海苔でパーツを切って貼り、顔をつくります。きゅうりも星形にカットします
  5. お皿の上にご飯を天の川風に盛り、カレーをかけたら左右に織姫と彦星をのせ、星をちらしたら出来上がり!

材料/分量

(大人2人,子供2人)

    • カレールウ 100g
    • ひき肉 250g
    • 玉ねぎ 中2個
    • にんじん 中1/2本
    • サラダ油 大さじ1
    • 水 600ml
    • ご飯 800g
    • 海苔 適量
    • きゅうり 適量

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新井絵里さんのレシピ

シュワっと☆フルーツゼリー

シュワっと☆フルーツゼリー

作り方

  1. スイカをさいの目にカットして、カップに入れます
  2. ゼラチン5g(1袋)をお湯50mlでふやかしたものを2つ用意し、1つは炭酸ジュースに、1つはオレンジジュースに混ぜます
  3. ①に②の炭酸ジュースを流し入れます
  4. バットに②のオレンジジュースを流し入れ、③と一緒に冷蔵庫で約1時間冷やします
  5. オレンジジュースのゼリーが固まったら、星型で型抜きます
  6. カップに⑤の星を散らしたら完成!

材料/分量

(子供4人)

    • カットすいか 4個
    • ゼラチン 5gを2袋
    • お湯 100ml
    • 炭酸ジュース 300ml
    • オレンジジュース 150ml

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山本未央さんのレシピ

流れ星七夕プレート

流れ星七夕プレート

作り方

  1. まずトマトソースを作ります
    チリビーンズのような要領です。子どもも食べるためチリパウダーは使いませんが、みじん切りの玉ねぎ、にんじん、豚ひき肉、ベーコンを炒めてから、トマト缶、白いんげん豆、水、コンソメ、塩を入れて煮込みます
  2. ごはんを星型に作り、顔は海苔で作ります
  3. さっと茹でたオクラを切り、ハムも星型にくり抜いてプレートに飾り付けます
  4. トマトソースを盛りつけて、星型にくり抜いたスライスチーズを盛り付けたら完成です!!

材料/分量

    • ご飯 1膳分
    • のり(飾り用) 適量
    • オクラ 1本
    • ハム 2枚
    • スライスチーズ 1枚
    • トマトソース
    • ├ トマト缶 1缶
      ├ 豚ひき肉 100g
      ├ 玉ねぎ 1/2個
      ├ にんじん 1/2本
      ├ ベーコン 2枚
      ├ 白いんげん豆 4本
      ├ コンソメ固形 1/2個
      ├ 塩 少々
      └ 水 1カップ

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鈴木美香さんのレシピ
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