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  3. 冬の行事レシピ 2月 節分&バレンタイン

冬の行事レシピ 2月 節分&バレンタイン

節分の鬼さん弁当

節分の鬼さん弁当

作り方

  1. まず「鬼さんおにぎり」を作ります。ややてっぺんが長い感じの三角おにぎりを作ります
  2. スライスチーズを三角形にカットして、おにぎりの上部分に重ねます
  3. スライスチーズの上に細くカットした海苔(もしくは刻み海苔)を乗せます
  4. チーズ(角)とご飯の間にかつお節を乗せます
  5. 海苔パンチで抜いた海苔でおめめとお口を、ほっぺはケチャップでお化粧したら、「鬼さんおにぎり」の出来上がり
  6. 次に「おにさんウィンナー」を作ります。ポークビッツを2つにカットし、揚げパスタを使って、顔部分のコロコロウィンナーにくっつけます
  7. 頭の上にも小さくカットしたポークビッツを、揚げパスタで固定します。その上にスライスチーズを小さな三角形にカットしたものを乗せます
  8. ⑦にうずらの卵用の海苔パンチでカットした目と口をマヨネーズでつけます。ほっぺはケチャップで書きます
  9. 角とお顔の間にかつお節をまぶしたら、「おにさんウィンナー」の完成です

材料/分量

    • ブロッコリー
    • コロコロウインナー
    • ポークビッツ
    • ハンバーグ
    • プチトマト
    • ケチャップ
    • かつお節
    • 揚げパスタ

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小松文乃さんのレシピ

バレンタインにも♡アーモンドフロランタン

バレンタインにも♡アーモンドフロランタン

作り方

  1. <クッキー生地をつくります>
    室温に戻しておいたバターをゴムベラでクリーム状になるまで混ぜる
  2. ①にきび糖を入れてもったりするまで混ぜ、溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。小麦粉をふるいながら加え、さっくりと混ぜる。
  3. オーブントレイにラップを敷いて、③をトレイの形に成形し、冷蔵庫で2時間程度休ませる
  4. 180℃に予熱したオーブンで15分程度焼き、型のまま冷ましておく
  5. <フロランタンをつくります>
    アーモンドをフライパンでから煎りす
  6. 小鍋にバター・きび糖・はちみつ・生クリームを入れて焦がさないようにとろりとするまで煮詰め、茶色っぽくなったら⑥のアーモンドを入れて混ぜ、⑤の上に伸ばす
  7. 180℃のオーブンで15分程度、焼き色がつくまで焼く。粗熱が取れたら型から出し、完全に冷めきる前に好きな形に切ったら完成です

材料/分量

    • 20×24cmのトレイ用
    • 〈クッキー生地〉
    • ├ バター  100g
      ├ きび糖 (砂糖でもOK) 80g
      └ 卵  1個
    • 〈フロランタン〉
    • ├ バター  50g
      ├ きび糖(砂糖でもOK) 40g
      ├ 生クリーム  大さじ2
      ├ アーモンドスライス  100g
      └ はちみつ 大さじ2

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宮森渚朝さんのレシピ

クッキー生地が多めのレシピです。2~3日は日持ちするので、バレンタインや手土産などのプレゼントにもぴったりです♡

簡単ココアミルクレープ

簡単ココアミルクレープ

作り方

  1. <生地>の材料を滑らかになるまで混ぜ合わせる
  2. フライパンに薄く油をひいて火にかけ、①の生地をおたま一杯分すくい、高めの位置から流し込み、キレイな円になるように焼く
  3. 生地にフツフツと気泡が出てきたら、破れないように裏返す。繰り返し8枚~10枚程度焼く
  4. 生クリームと砂糖を混ぜて泡立てる。③の生地が冷めたら、深めのお皿に【生地1枚→クリーム→生地1枚→クリーム】の順に重ねていく
  5. 冷蔵庫で冷やして完成!トッピングはお好みでどうぞ!

材料/分量

    • ●生地
    • ├ ホットケーキミックス 200g
      ├ ミルクココア 100g
      ├ 牛乳 400ml
      └ 水 100ml
    • ●クリーム
    • ├ 生クリーム 200ml
      └ 砂糖 15g
    • ●トッピング※お好みで
    • ├ イチゴ 適量
      └ チョコレート 適量

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山本未央さんのレシピ

このレシピは、生クリームが少なめの分量です。たっぷりフワフワがお好みの方は、生クリームを倍量でつくってみてください♪

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アレンジレシピ 季節別バックナンバー

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