煮込みハヤシバーグ

新羅彩乃

出張料理人新羅彩乃さんのレシピ

調理時間:30分

材料/分量大人2人 子供1人

  • 玉ねぎ

    1(厚めのスライス)

  • マッシュルーム

    50g(厚めのスライス)

  • 赤ワイン

    300g

  • トマト缶

    100g

  • 600g

  • 醤油

    ティースプーン3~5杯(お好みで)

  • ハヤシのルウ

  • スライスチーズ

    お好みで

  • ひとつまみ

  • ※カマンベールチーズやブルーチーズ

    お好みで

  • 〈A〉

  • ├ 豚ひき肉

    200g

  • ├ ナツメグ

    2g

  • ├ 卵

    1個

  • ├ 木綿豆腐

    1丁(水気をとる)

  • ├ パン粉

    30g

  • ├ 塩

    3g

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    ボウルに〈A〉を全て入れ手でこねる

  2. 2

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱してハンバーグをお好みの大きさや形にして表裏焼き色をつけ、一旦取り出す

    おとなアレンジハンバーグを成型するときにカマンベールチーズやブルーチーズを入れると大人用にgood!!

  3. 3

    そのままフライパンに玉ねぎ、塩を加えて中火で炒め、軽く火が通ったら赤ワインを加えて、1/2の量になるくらいまで煮詰める

  4. 4

    ②のハンバーグとトマト缶、水を加えて、沸いたら火を弱めてハヤシのルウとマッシュルームを加える。ルウが溶けてトロミがついたら最後に醤油で味を調える

  5. 5

    スライスチーズや人参などを型でくり抜き、器に盛った煮込みハンバーグの上にトッピングする(余ったソースは密封袋などに入れて冷凍しておけば他の料理にも。)

ここがポイント!

トッピングで可愛くデコレーション!

ハムやオクラ、ミニトマト、パプリカなどでお子さんと一緒に可愛くデコレーションをして、子どもの食欲UPにも!