こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

かんたんレモン鍋

渡邉美千代

渡邉美千代さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供2人

  • 白だし

    適宜

  • 乾燥昆布

    適宜

  • 豚バラ肉

    250g

  • 白滝

    一袋

  • えのき、しめじ

    1袋づつ

  • 豆腐

    1丁

  • 白菜

    1/4

  • 豆苗

    一袋

  • レモン

    一個 (皮ごと使うので できるだけ無農薬のもの)

  • とろけるチーズ

    お好みで

いつものお鍋の具材でもOKですよ!

作り方

  1. 1

    お鍋に白だしを入れ、お好みの濃さにしていく。(通常の煮物使用よりも、濃いめにする)

  2. 2

    ①に、白菜、豆腐、白滝、しめじ等、豚バラ肉、豆苗を入れる

  3. 3

    レモンをしっかりと洗って、一個分をスライスしていき、 工程②に仕上げにのせ、火にかけいただきます

渡邉美千代

このレシピを作ったのは…

渡邉美千代さん

ワンポイント解説

そのまま食べても美味しいし、 変化をつけるために おつゆにチーズを加えるのもおススメ! どうしても、レモンの皮は苦味がでるので、お子様が苦手なようでしたら、 レモン輪切りにしてから 皮だけをとって入れても大丈夫です!