1. 食べやすいクリスマスツインチキン

こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

食べやすいクリスマスツインチキン

渡邉美千代

渡邉美千代さんのレシピ

材料/分量大人2人

  • 鶏もも肉

    大2枚

  • オリーブオイル

    焼く用の量

  • 〈A〉ソルト&ホワイトペッパー風

  • ├塩、こしょう

    適宜

  • ├にんにく

    1片

  • ├白だし

    少々

  • 〈B〉タンドリー風

  • ├カレー粉

    大1

  • ├ヨーグルト

    大1

  • ├ソース

    小1

  • ├にんにく

    1片

作り方

  1. 1

    先ずは、〈A味〉から作っていきますがにんにくの皮をむき、 お肉の表面にこすりつけていきその後はみじん切りにしておきます。ソルト&ペッパーをお好みの濃さで下味としてつけます

  2. 2

    工程①の鶏もも肉、まだなにもしていない方の鶏もも肉、両方ともを 食べやすい大きさに切っておく

  3. 3

    〈B味〉の下地から作っていきますが、材料のカレー粉とヨーグルトとソースを合わせ、 工程②で切っておいたチキンをつけ込みます。にんにくはみじん切りにしておきます

  4. 4

    〈A味〉を焼いていきますが、フライパンにみじん切りにんにくをいれ 火をつけ、チキンを皮目からおきます。焼き色が付いたら弱火にしながらしっかりと中まで火を入れ、 最後の仕上げに白だしを回し入れ〈A味〉は出来上がりです

  5. 5

    工程③でつけておいたチキン〈B味〉を焼いていきます。 オリーブオイルにみじん切りにんにくを加え、火をつけます。皮目から焼いていきますが、 味付けになっていると焦げやすいので要注意です。しっかりと火を入れていったら出来上がりです

  6. 6

    盛り付けをしていきます。 〈A味〉のほうには、 ピンクペッパーやローズマリーで飾るとシンプルな味付けでも映えますね。〈B味〉のほうは、そのままでいいかと思います

渡邉美千代

このレシピを作ったのは…

渡邉美千代さん

ワンポイント解説

骨つき肉だと、小さい子は食べにくいので、あえてこの形にしてみました♬クリスマスといえばチキン、 でもツイン味チキンとして楽しんでいけたらいいですよね。お子様の人数によって、 チキンの量を増やしてくださいね。