かぼちゃの牛肉巻き

きみママ

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママさんのレシピ

調理時間:20分

材料/分量大人2人 子供1人

  • かぼちゃの水煮

    140g

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 牛肉薄切り

    200g

  • もやし

    1/2袋

  • チキンコンソメ(顆粒)

    少々

  • オイスターソース

    大さじ1

  • ※ピーマン

    1個

  • ※鷹の爪

    少々

  • ※塩コショウ

    少々

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    かぼちゃの水煮を耐熱容器に入れて、電子レンジで1~2分加熱する

  2. 2

    ①のかぼちゃをつぶしてオリーブオイルを加えて混ぜ、俵型に丸めて牛肉を全体に巻きつける

  3. 3

    熱したフライパンに油(分量外)をひき、②を焼き、チキンコンソメとオイスターソースで味付けをする

  4. 4

    もやしを炒め、チキンコンソメで味付けをして、③と一緒にお皿に盛って完成  

    おとなアレンジピーマンの細切りと鷹の爪、塩コショウを加えてピリ辛に仕上げる

ここがポイント!

煮る時間を大幅に短縮!

無添加でホクホクのかぼちゃが我が家では重宝しています。忙しい時は手抜きもあり♪