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作り方

1. 1

   じゃがいもを洗って芽をとり、ラップをかけて600wの電子レンジで約3分加熱する（じゃがいもに爪楊枝がスッと通るくらいの軟らかさになるまで）

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを薄くひき、パン粉を入れてきつね色になるまで炒め、バットなどに取り出しておく（均等に色がつくようにヘラなどで混ぜながら炒めると◎）

3. 3

   豚肉こま切れを細かく刻み（ひき肉ならそのまま）、玉ねぎをみじん切りにする。②のフライパンに油をひき、豚肉と玉ねぎを炒め、火が通ったら〈調味料〉を加えて味をつける

4. 4

   ①のじゃがいもの皮を剥いてボウルなどに入れてつぶし、③を加えて混ぜる（子供の分にはコーンを入れて混ぜる）

5. 5

   ココットに④を入れて、②のパン粉をのせる。彩りにお好みでドライパセリを振りかけて、スプーンでいただきます♪