こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

美肌鍋

新井絵里

新井絵里さんのレシピ

材料/分量大人2人

  • 鶏むね肉

    3枚

  • 絹豆腐

    1丁

  • パクチー

    お好みの量

  • きのこ類(えのき・舞茸)

    お好みの量

  • ポン酢(つけダレ用)

    適量

作り方

  1. 1

    鶏肉をぶつ切りにし、パクチー、きのこ類も食べやすい大きさに切る。豆腐も食べやすい大きさに切る

  2. 2

    沸騰したお鍋に鶏肉を入れ、8割火が通ったら、きのこ類、豆腐を入れる

  3. 3

    全体に火が通ったらパクチーを好きなだけ乗せて、ポン酢につけて頂きます

新井絵里

このレシピを作ったのは…

新井絵里さん

ワンポイント解説

パクチーはデトックス効果・アンチエイジングが栄養豊富な香草です。成長期の子どもに大切な蛋白質たっぷりなむね肉も沢山摂れるレシピです。 残りのスープで味噌(分量外)を足し雑炊やうどんで〆るのもおすすめです。