かぼちゃのおばけニョッキ

きみママ

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママさんのレシピ

調理時間:30分

材料/分量大人2人 子供1人

  • かぼちゃ

    300g

  • とろけるチーズ

    30g

  • 小麦粉

    120g

  • 生クリーム

    200g

  • ローリエ

    1枚

  • チキンコンソメ(固形)

    1/2個

  • ★人参

    適量(星型で抜く)

★埼玉ブランド農産物【人参】を使用★

作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮を剥き、湯を沸かした鍋で茹でて裏ごしする

  2. 2

    ①に小麦粉を入れて捏ねる。指でつまんでおばけの形をつくり、つまようじで顔を深めに彫る

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、②と型抜き人参を一緒に茹でる

  4. 4

    茹でている間にソースをつくる。フライパンに生クリームを入れ、ローリエ、チキンコンソメ、とろけるチーズを入れて煮詰める

  5. 5

    お皿に④のソースを敷き、おばけニョッキと人参を盛り付ける

ここがポイント!

手でつまんでおばけの形にしよう!

軟らかい生地なので、ちょっと手に水をつけ、指先でつまんでおばけにの形をつくり、つまようじを強めに押して顔を書いてみて!