さんまの梅煮ごはん

きみママ

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママさんのレシピ

調理時間:20分

材料/分量大人2人 子供1人

  • さんま

    1尾(真ん中から半分に切る)

  • ★梅干し

    3個

  • ※大葉

    3枚

  • ごま

    大さじ1

  • ご飯

    500g

  • <A>

  • ├水

    200cc

  • ├砂糖

    大さじ3

  • ├酒

    大さじ3

  • ├醤油

    大さじ3

  • ├生姜(スライス)

    2枚

★埼玉ブランド農産物【梅干し】を使用★

作り方

  1. 1

    鍋に<A>を入れて煮立たせて、煮汁をつくり冷ます

  2. 2

    さんまと梅干しを①に入れて火にかけ、蓋をして煮る。時々、さんまに煮汁をかける

  3. 3

    ②のさんまの身をほぐしてご飯に入れ、ごまと②の梅干しも細かく切り入れて混ぜ合わせる

    おとなアレンジ大葉の千切りをご飯に混ぜて風味をアップさせます!

ここがポイント!

煮たあとに梅も具材に!

さんまと一緒に煮たあと、残った梅は細かく刻んでご飯に混ぜます。さんまの缶詰を使う場合は梅も煮ずにそのままでOK。