切干し大根

きみママ

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママさんのレシピ

調理時間:20分

材料/分量大人2人 子供1人

  • 切干し大根

    20g

  • ★しいたけ

    2枚(薄くスライス)

  • ★こんにゃく

    1/4枚(短冊切り)

  • ★人参

    3cm(短冊切り)

  • だしの素(粉末)

    4g

  • 少々

  • 砂糖

    大さじ2

  • 醤油

    大さじ2

★埼玉ブランド農産物【 しいたけ、こんにゃく、人参 】を使用★

作り方

  1. 1

    切干し大根は、水で良く揉み洗いをしてから水に漬けて戻す

  2. 2

    鍋に①の切干し大根を入れ、ひたひた水(分量外)を注ぎ、しいたけ、こんにゃく、人参を入れて火にかける。だしの素、砂糖、酒を加えて具材が軟らかくなるまで煮る

  3. 3

    最後に②に醤油を入れて軽く煮て完成