大学芋

きみママ

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママさんのレシピ

調理時間:20分

材料/分量大人2人 子供1人

  • ★さつまいも

    200g

  • サラダ油

    適量

  • <A>

  • ├砂糖

    大さじ1

  • ├みりん

    大さじ1

  • ├はちみつ(又はメープルシロップ)

    大さじ1

  • ├醤油

    小さじ2

★埼玉ブランド農産物【さつまいも】を使用★

作り方

  1. 1

    さつまいもを皮つきのまま、食べやすい大きさに切り、水(分量外)に漬けてあく抜きをする

  2. 2

    耐熱皿に①をのせてラップをかけ、電子レンジで1~2分加熱する(大きさによるので、さつまいもの色が変わるくらいまで)

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油をひき、②を入れて焼き色をつけ、<A>を加えて水分が無くなるまで煮絡める