1. こどものヒトサラ > 
  2. レシピ > 
  3. 手巻き生春巻き

手巻き生春巻き

きみママ

家庭料理研究家｢はらじゅく畑｣店主きみママさんのレシピ

手巻き生春巻き

調理時間：20分

材料／分量大人2人 子供1人

  • ライスペーパー

    6枚

  • サニーレタス

    2枚（食べやすい大きさにちぎる）

  • ★きゅうり

    1本（千切り）

  • 大葉

    6枚（半分に切る）

  • ★人参

    1/2本

  • えび

    6尾

  • ＜具材＞

  • ├豚ひき肉（★彩の国黒豚）

    70g

  • ├★しいたけ

    小1枚（みじん切り）

  • ├たけのこ（水煮）

    30g（みじん切り）

  • ＜A＞

  • ├チキンコンソメ（固形）

    1/4個

  • ├オイスターソース

    小さじ２

  • ├※スウィートチリソース

    大さじ1

  • ├※ナンプラー

    少々

  • ＜つけだれ＞

  • ├ケチャップ

    適量

  • ├※スウィートチリソース

    適量

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎ ★埼玉ブランド農産物【彩の国黒豚、きゅうり、人参、しいたけ】を使用★

作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油をひき、＜具材＞の食材を入れて炒め、＜A＞を加えて味つけをする

    おとなアレンジ子どもの分を取り分け、残りにスウィートチリソースとナンプラーを加えて軽く炒め合わせる

  2. 2

    えびは背ワタをとり、湯を沸かした鍋で茹でて2枚に切る。人参は千切りか、お子さまが好きな型で抜いておく（型抜きした場合は、えびと一緒に茹でる）

  3. 3

    食卓で食べる時に手巻き寿司のようにみんなで包む。ライスペーパーをお湯（分量外）にくぐらせてキッチンペーパーの上に置き、①、②、野菜類などお好みの具をのせる

  4. 4

    ライスペーパーが破れないように手前からはがして包む。子どもはケチャップをつけていただく

    おとなアレンジケチャップとスウィートチリソースを混ぜたたれをつけていただく

ここがポイント！

手巻き寿司のように手前からくるっと！

ライスペーパーに具材を並べたら、手前からくるっとひと巻きし、両側の生地を折りたたんで最後まで巻き切る。

特集

1ヶ月レシピ

アクセスランキング

  • 公式
  • ママレシピ

こどものヒトサラ公式キッチン

officialママアンバサダーの
“こども用レシピ”や“編集部日記”
などが見られます。