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フライパンで時短ローストビーフ

きみママ

家庭料理研究家｢はらじゅく畑｣店主きみママさんのレシピ

フライパンで時短ローストビーフ

調理時間：30分

材料／分量大人2人 子供1人

  • 牛もも赤身ブロック（★深谷牛）

    300g（常温に戻しておく）

  • 塩・こしょう

    少々

  • 酒

    100cc

  • サラダ油

    適量

  • ※わさび・塩

    お好みで

  • ＜たれ＞

  • ├めんつゆ

    50cc

  • ├玉ねぎ

    1/4個（すりおろす）

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎ ★埼玉ブランド農産物【　深谷牛　】を使用★

作り方

  1. 1

    牛肉は塩・こしょうをまんべんなく振り、熱したフライパンに入れ、強火で表面全体に焼き色をつける

  2. 2

    ①に酒を入れて蓋をし、中火で約8分焼いて火を止め、15分蒸らす

  3. 3

    ＜たれ＞の具材を合わせる。②の肉の中心まで火が通ったら、薄くスライスする。子どもが食べやすいようにさらに半分に切り、くるくる巻いてピックなどで刺す

    おとなアレンジ大人はスライスしたらそのまま器に並べ、たれ又はわさびと塩でいただく

ここがポイント！

和の調味料でもローストビーフに合う！

めんつゆに玉ねぎをダイレクトにおろし入れるだけで、ローストビーフに合う本格的なたれがつくれます。

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