フライパンで時短ローストビーフ

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママさんのレシピ

調理時間:30分
材料/分量大人2人 子供1人
牛もも赤身ブロック(★深谷牛)
300g(常温に戻しておく)
塩・こしょう
少々
酒
100cc
サラダ油
適量
※わさび・塩
お好みで
<たれ>
├めんつゆ
50cc
├玉ねぎ
1/4個(すりおろす)
※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎ ★埼玉ブランド農産物【 深谷牛 】を使用★
作り方
-
1
牛肉は塩・こしょうをまんべんなく振り、熱したフライパンに入れ、強火で表面全体に焼き色をつける
-
2
①に酒を入れて蓋をし、中火で約8分焼いて火を止め、15分蒸らす
-
3
<たれ>の具材を合わせる。②の肉の中心まで火が通ったら、薄くスライスする。子どもが食べやすいようにさらに半分に切り、くるくる巻いてピックなどで刺す
おとなアレンジ大人はスライスしたらそのまま器に並べ、たれ又はわさびと塩でいただく
ここがポイント!

和の調味料でもローストビーフに合う!
めんつゆに玉ねぎをダイレクトにおろし入れるだけで、ローストビーフに合う本格的なたれがつくれます。
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