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レシピ
ママ記事フライパンで時短ローストビーフ
家庭料理研究家｢はらじゅく畑｣店主きみママさんのレシピ
調理時間：30分
材料／分量大人2人 子供1人
牛もも赤身ブロック（★深谷牛）
300g（常温に戻しておく）
塩・こしょう
少々
酒
100cc
サラダ油
適量
※わさび・塩
お好みで
＜たれ＞
├めんつゆ
50cc
├玉ねぎ
1/4個（すりおろす）
※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎ ★埼玉ブランド農産物【 深谷牛 】を使用★
作り方
-
1
牛肉は塩・こしょうをまんべんなく振り、熱したフライパンに入れ、強火で表面全体に焼き色をつける
-
2
①に酒を入れて蓋をし、中火で約8分焼いて火を止め、15分蒸らす
-
3
＜たれ＞の具材を合わせる。②の肉の中心まで火が通ったら、薄くスライスする。子どもが食べやすいようにさらに半分に切り、くるくる巻いてピックなどで刺す
おとなアレンジ大人はスライスしたらそのまま器に並べ、たれ又はわさびと塩でいただく
ここがポイント！
和の調味料でもローストビーフに合う！
めんつゆに玉ねぎをダイレクトにおろし入れるだけで、ローストビーフに合う本格的なたれがつくれます。
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