1. フライパンで時短ローストビーフ

フライパンで時短ローストビーフ

きみママ

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママさんのレシピ

調理時間:30分

材料/分量大人2人 子供1人

  • 牛もも赤身ブロック(★深谷牛)

    300g(常温に戻しておく)

  • 塩・こしょう

    少々

  • 100cc

  • サラダ油

    適量

  • ※わさび・塩

    お好みで

  • <たれ>

  • ├めんつゆ

    50cc

  • ├玉ねぎ

    1/4個(すりおろす)

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎ ★埼玉ブランド農産物【 深谷牛 】を使用★

作り方

  1. 1

    牛肉は塩・こしょうをまんべんなく振り、熱したフライパンに入れ、強火で表面全体に焼き色をつける

  2. 2

    ①に酒を入れて蓋をし、中火で約8分焼いて火を止め、15分蒸らす

  3. 3

    <たれ>の具材を合わせる。②の肉の中心まで火が通ったら、薄くスライスする。子どもが食べやすいようにさらに半分に切り、くるくる巻いてピックなどで刺す

    おとなアレンジ大人はスライスしたらそのまま器に並べ、たれ又はわさびと塩でいただく

ここがポイント!

和の調味料でもローストビーフに合う!

めんつゆに玉ねぎをダイレクトにおろし入れるだけで、ローストビーフに合う本格的なたれがつくれます。