ポテトサラダ

きみママ

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママさんのレシピ

調理時間:25分

材料/分量大人2人 子供1人

  • じゃがいも

    3個

  • ★きゅうり

    1本(薄い輪切り)

  • ★人参

    3cm(薄いいちょう切り)

  • 玉ねぎ

    1/4個(繊維に逆らって薄くスライス)

  • マヨネーズ

    大さじ5(お好みの量)

  • 少々

★埼玉ブランド農産物【きゅうり、人参】を使用★

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き、薄くスライスして、鍋に入れる。水(分量外)と塩を入れて火にかけて、茹でる

  2. 2

    じゃがいもが軟らかくなったらザルに上げ、もう一度鍋に移して火にかけ、水分を飛ばしながら潰す

  3. 3

    人参、玉ねぎをボウルに入れて塩をふり、水分が出てきたらザルに上げて水で洗い流し、水気を切る

  4. 4

    ②に③ときゅうり、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる