味しみこんにゃくのピンチョス

きみママ

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママさんのレシピ

調理時間:20分

材料/分量大人2人 子供1人

  • ★こんにゃく

    1/2枚

  • うずらの卵(水煮)

    6個

  • 麩(ミニサイズ)

    6個(水で戻す)

  • <A>

  • ├醤油

    大さじ1

  • ├みりん

    大さじ1

  • ├砂糖

    大さじ1

  • ├酒

    小さじ1

★埼玉ブランド農産物【こんにゃく】を使用★

作り方

  1. 1

    こんにゃくを計量スプーンなどで丸くくり抜き、茹でる

  2. 2

    鍋に①のこんにゃくを入れ、乾煎りする(水分が無くなるまで、キュッキュッと音をさせながら)

  3. 3

    ②にうずらの卵と麩を入れ、<A>を加えて煮詰める

  4. 4

    ピックなどにこんにゃく、うずらの卵、麩を刺して完成