昔ながらの炊き込みごはん

きみママ

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママさんのレシピ

調理時間:30分

材料/分量大人2人 子供1人

  • 米(★彩のかがやき)

    3合

  • 540cc

  • 少々

  • 醤油

    大さじ1

  • <A>

  • ├★こんにゃく

    1/4枚

  • ├★人参

    3cm

  • ├★しいたけ

    2枚

  • ├舞茸

    1袋

  • ├しめじ

    1/2袋

  • ├油揚げ

    1枚

  • <B>

  • ├だしの素(顆粒)

    8g

  • ├酒

    大さじ2

  • ├みりん

    大さじ2

★埼玉ブランド農産物【 彩のかがやき、しいたけ、人参、こんにゃく 】を使用★

作り方

  1. 1

    お米を研ぎ、水を切っておく。<A>の食材を食べやすい大きさに切り、鍋に水540ccと一緒に入れて火にかけ、<B>を加えて煮る

  2. 2

    ①に塩と醤油を入れて少し濃いめに味をつけておく

  3. 3

    炊飯ジャーに①のお米を入れ、②の具材をザルでこしながら煮汁をジャーに注いで、通常通りご飯を炊く

  4. 4

    炊き上がったら、③でこした具材をご飯の上にのせて10分蒸らして混ぜ合わせる

ここがポイント!

あとから混ぜれば失敗要らず!

具材を一緒に炊き込むのではなく、先に煮ておき、お米を煮汁で炊いてから具材を混ぜると失敗なくつくれます!