里芋といかの煮物

きみママ

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママさんのレシピ

調理時間:30分

材料/分量大人2人 子供1人

  • ★里芋

    10個

  • いか

    1杯

  • <A>

  • ├水

    500cc

  • ├砂糖

    大さじ2

  • ├だしの素(顆粒)

    4g

  • ├酒

    大さじ1

  • ├醤油

    大さじ2

★埼玉ブランド農産物【 里芋 】を使用★

作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥き、よく洗う(大きければ食べやすい大きさに切る)

  2. 2

    いかは腹ワタや骨を取り出し、輪切りにし、足は2本くらいずつに切り分ける

  3. 3

    醤油を除いた<A>の調味料を鍋に入れ、里芋といかを入れて火にかけ、蓋をして煮る

  4. 4

    里芋に串が通るくらいの軟らかさになったら、仕上げに醤油をいれて軽く煮る