照り焼きチャーシューパオ

きみママ

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママさんのレシピ

調理時間:30分

材料/分量大人2人 子供1人

  • 豚バラ肉 角煮用(★彩の国黒豚)

    200g

  • パン

    5個

  • 片栗粉

    適量

  • ※七味唐辛子

    適量

  • <A>

  • ├砂糖

    大さじ1

  • ├みりん

    大さじ1

  • ├醤油

    大さじ1

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎ ★埼玉ブランド農産物【 彩の国黒豚 】を使用★

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を1cmくらいの厚さに切り、片栗粉をまぶす

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、①を入れて茹で、肉が軟らかくなったら水で片栗粉を洗い流す

  3. 3

    鍋②を入れ、合わせた<A>を入れて、煮絡める

    おとなアレンジ大人の分には七味唐辛子をかける

  4. 4

    パンに切り込みを入れて、③を挟む

ここがポイント!

豚肉に片栗粉をまぶすひと手間が重要!

片栗粉を豚肉にまぶしてから茹でることで、お肉が軟らかい食感になります。ジューシーなチャーシューはパンとの相性抜群!