ミートマスパゲッティ

きみママ

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママさんのレシピ

調理時間:20分

材料/分量大人2人 子供1人

  • スパゲッティ

    250g

  • 牛ひき肉(★深谷牛)

    200g

  • ★トマト

    1個(1cmの角切り)

  • モッツァレラチーズ(ミニ)

    10個

  • チキンコンソメ(固形)

    1個

  • ローリエ

    1枚

  • お湯

    100cc

  • 少々

  • ※鷹の爪・粗挽き黒こしょう

    適量

  • ※パクチー

    お好みで

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎ ★埼玉ブランド農産物【 深谷牛、トマト 】を使用★

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、スパゲッティを入れて硬めに茹でる

  2. 2

    フライパンに油をひかず、牛ひき肉を入れる。チキンコンソメ1/4個分を手で崩しながら入れ、ローリエも加えて肉の色が変わるまで炒める

  3. 3

    ②のフライパンにトマト、モッツァレラチーズ、①のパスタを入れ、お湯を加える。麺がツルツルになるまで炒めて、残りのチキンコンソメと塩で味を調える

    おとなアレンジこどもの分を取り分けたら、鷹の爪と黒こしょうを入れて混ぜ合わせ、仕上げにパクチーをたっぷりのせていただく

ここがポイント!

油っぽくなりがちなひき肉は・・・

ひき肉を炒めるときは、フライパンに油を引かないこと!豚肉から出る油を生かして、さっぱりした味に仕上がります。