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レシピ
ママ記事ミートマスパゲッティ
家庭料理研究家｢はらじゅく畑｣店主きみママさんのレシピ
調理時間：20分
材料／分量大人2人 子供1人
スパゲッティ
250g
牛ひき肉（★深谷牛）
200g
★トマト
1個（1cmの角切り）
モッツァレラチーズ（ミニ）
10個
チキンコンソメ（固形）
1個
ローリエ
1枚
お湯
100cc
塩
少々
※鷹の爪・粗挽き黒こしょう
適量
※パクチー
お好みで
※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎ ★埼玉ブランド農産物【 深谷牛、トマト 】を使用★
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし、スパゲッティを入れて硬めに茹でる
-
2
フライパンに油をひかず、牛ひき肉を入れる。チキンコンソメ1/4個分を手で崩しながら入れ、ローリエも加えて肉の色が変わるまで炒める
-
3
②のフライパンにトマト、モッツァレラチーズ、①のパスタを入れ、お湯を加える。麺がツルツルになるまで炒めて、残りのチキンコンソメと塩で味を調える
おとなアレンジこどもの分を取り分けたら、鷹の爪と黒こしょうを入れて混ぜ合わせ、仕上げにパクチーをたっぷりのせていただく
ここがポイント！
油っぽくなりがちなひき肉は・・・
ひき肉を炒めるときは、フライパンに油を引かないこと！豚肉から出る油を生かして、さっぱりした味に仕上がります。
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