1. コーンドレッシングの温野菜サラダ

コーンドレッシングの温野菜サラダ

きみママ

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママさんのレシピ

調理時間:20分

材料/分量大人2人 子供1人

  • じゃがいも

    1個

  • ★ブロッコリー

    1/2株

  • えび

    6尾(背ワタをとり下処理をする)

  • <コーンドレッシング>

  • ├★とうもろこし

    1本

  • ├水

    500cc

  • ├オリーブオイル

    大さじ2

  • ├すし酢

    大さじ2

★埼玉ブランド農産物【 とうもろこし、ブロッコリー 】を使用★

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、えび、じゃがいも、ブロッコリーを茹でておく

  2. 2

    とうもろこしの皮を剥き、ラップで包み電子レンジで約3分(色が変わるまで)温める

  3. 3

    ②のとうもろこしの実を包丁で切り落とし、水と一緒にミキサーにかけてからザルで濾す

  4. 4

    オリーブオイルとすし酢をボウルに入れて、③を加えて混ぜ合わせる。①を盛り付けて、コーンドレッシングをかけていただく