ブリの照り焼き

きみママ

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママさんのレシピ

調理時間:15分

材料/分量大人2人 子供1人

  • ブリ

    3切れ

  • ★人参

    1/2本

  • <A>

  • ├お湯

    20cc

  • ├だしの素(顆粒)

    少々

  • ├砂糖

    大さじ1

  • ├みりん

    大さじ1

  • ├醤油

    大さじ1

★埼玉ブランド農産物【 人参 】を使用★

作り方

  1. 1

    人参は皮を剥き、ピーラーで薄くスライスする

  2. 2

    熱したフライパンに、盛り付ける時に見せる面を下にしてブリを並べ、蓋をして焼く

  3. 3

    ブリの全体が白くなったらひっくり返して、さらに焼く

  4. 4

    火が完全に通ったら、<A>を合わせて③に流し入れ、強火にしてとろみがつくまで煮絡める。①の人参も空いているスペースに入れて、タレを絡めながら炒める

ここがポイント!

ひっくり返すタイミングは魚の色を見て!

蓋をして焼き、ブリの表面が白くなったらひっくり返すタイミング!少し焼き色がついてるくらいがベストです。