こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

簡単とうもろこしのかき揚げ

大場 可奈

大場 可奈さんのレシピ

材料/分量大人2人

  • とうもろこし 

    1本

  • 小麦粉 

    大さじ3

  • 冷水 

    大さじ3

  • 塩 

    適量

作り方

  1. 1

    とうもろこしは皮とヒゲを剥き、4等分に切ります。かつらむきの要領で、ぐるりと実をむきとります。

  2. 2

    小麦粉と冷たいお水(氷水を溶かしたものなど)をボウルに合わせて、粘りが出ないようにさっと混ぜます。

  3. 3

    とうもろこしを衣にくぐらせたら、スプーンやおたまの中で形を整えながらまとめ、揚げます。180度の油で両面かりっと揚げたら完成です。(揚げ時間は片面30秒ほど)

  4. 4

    仕上げに塩などをかけていただきます。

大場 可奈

このレシピを作ったのは…

大場 可奈さん

ワンポイント解説

揚げ油に落とすときは、スプーンから滑らせるように、さっと。入れたらなるべく触らずに。仕上げにパラッと天然塩をかけていただきました。 揚げているときから部屋中とうもろこしの甘い香りに包まれて、子供も大喜びの一品♪