こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ
北海道の味!鮭のちゃんちゃん焼き

新井絵里さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供2人
生鮭(切り身)
4~5切れ
キャベツ
1/3個
人参
1/2本
しめじ
1/2房
玉ねぎ
1個
バター
大さじ1
<A>
├みそ
大さじ2.5
├みりん
大さじ2
├砂糖
大さじ1
├酒
大さじ2
作り方
-
1
キャベツはザク切り、人参は短冊切りにする。玉ねぎはくし形、しめじは石づきをとって小房に分ける。
-
2
ホットプレートを熱し、バターを入れ、鮭をのせて両面焼く。鮭の周りに野菜としめじをのせ、塩コショウして蓋をし、蒸し焼きにする。
-
3
<A>の調味料を混ぜあわせて、②に入れ、炒め合わせれば完成。
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