1. 北海道の味!鮭のちゃんちゃん焼き

こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

北海道の味!鮭のちゃんちゃん焼き

新井絵里

新井絵里さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供2人

  • 生鮭(切り身)

    4~5切れ

  • キャベツ

    1/3個

  • 人参

    1/2本

  • しめじ

    1/2房

  • 玉ねぎ

    1個

  • バター

    大さじ1

  • <A>

  • ├みそ

    大さじ2.5

  • ├みりん

    大さじ2

  • ├砂糖

    大さじ1

  • ├酒

    大さじ2

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切り、人参は短冊切りにする。玉ねぎはくし形、しめじは石づきをとって小房に分ける。

  2. 2

    ホットプレートを熱し、バターを入れ、鮭をのせて両面焼く。鮭の周りに野菜としめじをのせ、塩コショウして蓋をし、蒸し焼きにする。

  3. 3

    <A>の調味料を混ぜあわせて、②に入れ、炒め合わせれば完成。

新井絵里

このレシピを作ったのは…

新井絵里さん

ワンポイント解説

蒸し焼きにしすると、野菜がたっぷり食べられます。 フライパンでも美味しくできますよ♪