1. かんたんヘルシー豆腐ハンバーグ

こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ

かんたんヘルシー豆腐ハンバーグ

渡邉美千代

渡邉美千代さんのレシピ

材料/分量

  • 木綿とうふ

    1丁

  • 豚ひき肉

    150g

  • 片栗粉

    少々

  • 乾燥ひじき

    お好みで

  • 醤油

    大さじ1と半分

  • デーツシロップ

    大さじ1

  • 大さじ1

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを水につけておく。 豆腐を水切りする為に、お皿に入れて電子レンジで約3分程温めます(様子を見ながら調整してください)

  2. 2

    十分水に戻したひじきをしっかり絞り、工程①で水切りをした豆腐をボウルに入れ、ひき肉を合わせ片栗粉を適宜加えながら、まとまるくらいにする

  3. 3

    工程②を丸く整え、油をひいたフライパンで両面焼いていく。 中まで火が通ったら一度火をとめる

  4. 4

    工程③に醤油とデーツシロップ、水を混ぜ合わせ物を入れ全体にからめる。フライパンに火を付けて味を馴染ませる。 味見をしながら もし薄かったら足してください

  5. 5

    水溶き片栗粉を流し入れ、 タレをからめたら完成です

渡邉美千代

このレシピを作ったのは…

渡邉美千代さん

ワンポイント解説

彩りプラスに、小さくブロック切りにしたにんじんをプラスするのもオススメですが、火が通る時間がかかるので、別で下茹でしておくとベター。 子供に形成してもらったりと、親子クッキングとしても楽しめます。沢山食べてもヘルシーです♬