かぼちゃと豆腐の豆乳味噌汁

國行 志保

やさい料理研究家國行 志保さんのレシピ

調理時間:15分

材料/分量大人2人 子供1人

  • かぼちゃ

    1/6個(5mm幅の一口大)

  • 豆腐

    1/2丁(1.5cmのさいの目切り)

  • 玉ねぎ

    1/2個(薄切り)

  • ベーコン

    2枚(5mm幅)

  • 味噌

    大さじ1

  • 300cc

  • 豆乳

    200cc

  • 和風だしの素(顆粒)

    小さじ2

作り方

  1. 1

    お鍋に水、和風だしの素、かぼちゃ、玉ねぎ、豆腐、ベーコンを入れて火にかけ、野菜が軟らかくなるまで煮る

  2. 2

    味噌を溶き入れて、豆乳を加える