カジキマグロの梅照り焼き丼

國行 志保

やさい料理研究家國行 志保さんのレシピ

調理時間:20分

材料/分量大人2人 子供1人

  • ご飯

    お好みの量

  • カジキマグロ

    2切れ

  • しめじ

    1パック(ばらしておく)

  • 薄力粉

     適量

  • ガーリックパウダー

    少々

  • レタス

    1/4個(1口サイズに切る)

  • マヨネーズ

    少々

  • ※豆板醤

    適量

  • <A>

  • ├はちみつ梅

    1個分(たたく)

  • ├醤油

    大さじ2

  • ├酒

    大さじ2

  • ├みりん

    大さじ2

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    カジキマグロを一口大に切り、塩・コショウをし、出てきた水分を拭き取る

  2. 2

    工程①に薄力粉、ガーリックパウダーをまぶす。 熱したフライパンに油をひき、しめじも加えてさらに炒め、<A>を投入して絡める

  3. 3

    ご飯にレタスを敷いて、②をのせて、マヨネーズをかけていただく

    おとなアレンジマヨネーズに豆板醤を混ぜてもGood!

ここがポイント!

カジキマグロにひと手間を!

カジキマグロに薄力粉とガーリックパウダーをまぶせば、タレが絡みやすくなり、食感も美味しく仕上がります。