基本の中華スープ

きみママ

家庭料理研究家「はらじゅく畑」店主きみママさんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • メインで余った豚ひき肉

    適量

  • 片栗粉

    少々

  • 玉ねぎ

    1/4個(薄くスライス)

  • 人参

    5cm(薄く短冊切り)

  • しいたけ

    1個(薄くスライス)

  • タケノコ

    50g(薄くスライス)

  • 500cc

  • 1個

  • チキンコンソメ(固形)

    2個

  • ごま油

    少々

  • 煎りごま

    少々

作り方

  1. 1

    カットした玉ねぎ、人参、しいたけ、タケノコと水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したらチキンコンソメを入れる

  2. 2

    豚ひき肉に片栗粉を入れて混ぜ、小さく丸めて①に入れる

  3. 3

    ②の肉団子に火が通り、野菜が軟らかくなったら、溶いた卵をまわし入れ、ごま油をたらす

  4. 4

    仕上げに煎りごまをふる(大人はブラックペッパーを入れても◎)