夏のイロドリ納豆丼

國行 志保

やさい料理研究家國行 志保さんのレシピ

調理時間:15分

材料/分量大人2人 子供1人

  • 納豆

    1パック

  • オクラ

    2~3本

  • 1個

  • 砂糖

    小さじ1

  • ミニトマト

    4個(8等分)

  • しらす

    適量

  • ひじき

    2g(水で戻して熱湯をかけておく)

  • <A>

  • ├白だし

    小さじ2

  • ├砂糖

    小さじ1

  • ├オリーブオイル

    小さじ2

  • ├※からし

    適量

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かして塩を入れ、オクラをさっと湯がいて、ヘタを落として1cm幅に切る

  2. 2

    卵に砂糖を入れて溶きほぐし、熱したフライパンで炒り卵をつくる

  3. 3

    残りの食材と①、②、<A>を混ぜて、炊きたてのご飯にかける

    おとなアレンジ<A>にからしを混ぜて辛みを加えても◎

ここがポイント!

オリーブオイルで味がまとまる!?

オリーブオイルが全体をまろやかにまとめてくれます!具材にしっかり絡めて炊き立てのご飯にかけて召し上がれ♪