アボカドグラタン

國行 志保

やさい料理研究家國行 志保さんのレシピ

調理時間:20分

材料/分量大人2人 子供1人

  • アボカド

    1.5個

  • 長芋 

    3cm(1cm角に切る)

  • とろけるチーズ

    適量

  • パセリ

    適量(みじん切り)

  • ※おろしにんにく

    適量

  • <A>

  • ├レモン汁

    少々

  • ├マヨネーズ

    大さじ2

  • ├白だし

    小さじ1

  • ├塩昆布

    小さじ1

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    アボガドの種をとり除き、実をスプーンで取り出して、1cm角に切る

  2. 2

    ボウルにアボカドと長芋を入れて、<A>で和える

  3. 3

    アボカドの皮を器にして盛り、とろけるチーズをのせる

  4. 4

    オーブントースターかグリルで、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼き、仕上げにパセリを散らす

ここがポイント!

アボガドの種の上手なとり方!

アボガドを縦半分に1周切り込みを入れて、クルッとまわして開き、包丁の根元を種に刺せば綺麗に取れます。