蒸しナスとしらすのマリネ

國行 志保

やさい料理研究家國行 志保さんのレシピ

調理時間:15分

材料/分量大人2人 子供1人

  • ナス

    3本

  • しらす

    30g

  • ※みょうが

    適量(1mmの薄切り)

  • ※小ネギ

    適量(3mmの小口切り)

  • <マリネ液>

  • ├オリーブオイル

    大さじ1

  • ├白だし

    小さじ2

作り方

  1. 1

    ナスは皮をむき、たっぷりの塩水に浸してアクを抜く。1本ずつラップを巻き、電子レンジ(600w)で3~3分半加熱する

  2. 2

    粗熱が取れたら①を横半分に切り、さらに縦に4等分にし、しらすと<マリネ液>を和える

    おとなアレンジマリネ液にみょうがと小ネギを混ぜる