レンジでチキンロール

國行 志保

やさい料理研究家國行 志保さんのレシピ

調理時間:30分

材料/分量大人2人 子供1人

  • 鶏もも肉

    大1枚

  • ハム

    2枚

  • アスパラガス

    2本(固い部分を切り落とす)

  • バター

    10g

  • 適量

  • だし醤油

    適量

  • 塩・コショウ

    少々

  • タコ糸

    30cm程度

  • キャベツ・パプリカなど(冷蔵庫の残り野菜でOK)

    適宜

  • ※マスタード

    適量

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を筋切りし、厚みのある部分は多めに包丁を入れて、均等な厚さになるように広げる 

  2. 2

    工程①の鶏もも肉に軽く塩・コショウをし、ハム、アスパラガスを巻いて、タコ糸を巻きつけて形を固定する

  3. 3

    冷蔵庫の残り野菜を適当な大きさに切り、耐熱皿に敷き詰めて工程②を置き、バターをのせて酒をふりかけてラップをかけ、電子レンジ(600w)で10~13分加熱する

  4. 4

    1cmの厚さに切り分けて、お野菜とともにだし醤油をかけていただく

    おとなアレンジ◆大人はマスタードをつけながら頂きます

ここがポイント!

お肉には縦横に包丁を入れて!

お肉を巻く時に具材が出てこないよう、お肉に縦横の切れ目を入れてを均等な厚さに伸ばします!