野菜たっぷりフライパン焼売

國行 志保

やさい料理研究家國行 志保さんのレシピ

調理時間:30分

材料/分量大人2人 子供1人

  • 豚ひき肉

    300g

  • 玉ねぎ

    小1個(みじん切り)

  • 焼売の皮

    1袋(30枚程度)

  • ホタテ缶

    1缶

  • もやし

    2袋

  • ニラ

    1袋(3cmの長さに切る)

  • 人参

    1/2本(3mm程度の細切り)

  • ※大葉

    5枚(細かく切る)

  • ※梅干し

    1個(叩く)

  • <A>

  • ├塩

    小さじ1

  • ├砂糖

    大さじ1

  • ├醤油

    小さじ1

  • ├ごま油

    大さじ2

  • ├片栗粉

    大さじ2

  • ├<飾り用>

  • ├パプリカ(赤)(黄)

    適量(1cmサイズに切る)

  • ├枝豆

    適量

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    ボウルに豚ひき肉と<A>を入れて混ぜ、ホタテ缶を汁ごと、玉ねぎも入れてさらによく混ぜる

    おとなアレンジ子ども用のタネを取り分け、残りに大葉と梅干を混ぜ込む

  2. 2

    タネを焼売の皮で包み、タネの部分に<飾り用>のパプリカと枝豆を軽く押し込む

  3. 3

    もやし、ニラ、人参をフライパンに敷き詰め、その上に①の焼売を並べ、水100cc(分量外)を回し入れて蓋をし、強火で10分蒸す

  4. 4

    野菜とともにポン酢をかけていただく

ここがポイント!

焼売と野菜をダブル蒸し!

焼売と一緒に野菜も蒸せば、一石二鳥!焼売が焦げてしまう心配も要らず、蒸し器がなくても簡単につくれます。