Name: トマトのごまだれ冷やし中華
Total time: 30 min
Ingredients: 中華麺 2.5玉; きゅうり 1本 （千切り）; 豚しゃぶ肉 350～400g; しらす 50g; 卵 2個; 水 1ℓ; 酒 大さじ3; 青しそ 適量; いりごま 適量; ※食べるラー油 適宜; ＜A＞; ミニトマト 10～15個 （荒みじん切り）; 練りごま（白） 大さじ2; ザーサイ 40g(千切り); 砂糖 大さじ2.5; 酢 大さじ1; めんつゆ 大さじ2; 生姜・にんにく（チューブ可） 適量; すりごま 大さじ1

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トマトのごまだれ冷やし中華

トマトのごまだれ冷やし中華

やさい料理研究家國行志保さんのレシピ

調理時間：30分

材料／分量大人2人子供1人

中華麺
2.5玉
きゅうり
1本（千切り）
豚しゃぶ肉
350～400g
しらす
50g
卵
2個
水
1ℓ
酒
大さじ3
青しそ
適量
いりごま
適量
※食べるラー油
適宜

＜A＞
├ミニトマト
10～15個（荒みじん切り）
├練りごま（白）
大さじ2
├ザーサイ
40g(千切り)
├砂糖
大さじ2.5
├酢
大さじ1
├めんつゆ
大さじ2
├生姜・にんにく（チューブ可）
適量
├すりごま
大さじ1

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

1

鍋に水1ℓと酒を入れて沸し、豚しゃぶしゃぶ肉をさっと茹がく　
2

熱したフライパンに油をひき、溶いた卵を入れてスクランブルエッグをつくる
3

中華麺は袋の表示通りに茹でて、水で洗い、お皿に盛る
4

工程③の上に①、②、きゅうり、しらすをのせ、＜A＞を混ぜてつくったタレをかける。仕上げに青しそ、いりごまをかけていただく

おとなアレンジ大人用は＜A＞のタレに、食べるラー油を混ぜてピリ辛にすると美味しい