スペイン風オムレツ

黒田 薫

フードコーディネーター黒田 薫さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • じゃがいも

    4個(3㎜厚さに切る)  

  • 3個(割りほぐす)   塩・コショウ        適量

  • オリーブオイル

    大さじ3

  • にんにく

    小さじ1(みじん切り)

作り方

  1. 1

    小さめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを炒め、じゃがいもを入れ、弱火でじゃがいもが軟らかくなるまで炒める

  2. 2

    よく溶いた卵液を①に入れてかき回し、片面を焼いたら裏返して焼き、表面を固める