豚じゃがスープ

黒田 薫

フードコーディネーター黒田 薫さんのレシピ

調理時間:20分

材料/分量大人2人 子供1人

  • 鶏がらスープ顆粒

    大さじ1

  • ごま油

    小さじ1

  • 万能ネギ

    適量(小口切り) 

  • いりごま

    適量

  • ※豆板醤

    小さじ1/2(大人用) 

  • ├豚バラ肉(薄切り)

    150g(2㎝幅に切る)  

  • ├新じゃがいも

    1個(イチョウ切り)

  • ├新人参

    1/4本(イチョウ切り)

  • ├長ねぎ

    1/3本(斜め薄切り)

  • ├おろしにんにく

    少々

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    鍋にごま油を入れて火にかけ、Aの具材を全て入れて炒め、水500cc(分量外)と鶏がらスープを加えて野菜が軟らかくなるまで煮る

  2. 2

    味を見て塩・コショウで調え、器に盛り付けて万能ネギといりごまをかける

    おとなアレンジ子どもの分を取り分けた後に、豆板醤を加え辛味を追加

ここがポイント!

具材の大きさを均一に切る!

火の通りを均一にする為にカットの大きさは揃えます! じゃがいもの煮崩れに注意しながら煮込みましょう。