タンドリーチキン弁当

黒田 薫

フードコーディネーター黒田 薫さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 鶏もも肉

    1枚(ひと口大に切る) 

  • パプリカのマリネ

    適量(1週目・月曜日のサブレシピ参照)

  • ├おろしニンニク

    小1片

  • ├おろし生姜

    小1片

  • ├塩

    小さじ1

  • ├ヨーグルト

    150g

  • ├ケチャップ

    大さじ4

  • ├カレー粉

    小さじ2

  • ├ターメリック

    小さじ1

  • ├サラダ油

    大さじ1

作り方

  1. 1

    Aの調味料を保存用袋に入れよく混ぜ、鶏肉を入れて20分程つける

  2. 2

    鶏肉を取り出し、調味料を落として、サラダ油を熱したフライパンで両面焼く

  3. 3

    お弁当箱に、彩りの良い『パプリカのマリネ(1週目・月曜日のサブレシピ)』を入れて、②を詰めて完成♪

ここがポイント!

調味料と一緒に漬けるだけでお肉が軟らか!

鶏肉をヨーグルト入りの調味料に漬けこんでおきます。時間があれば、ひと晩漬けこむと、お肉がもっと軟らかくなります。