カレー風味のタコライス

黒田 薫

フードコーディネーター黒田 薫さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 豚ひき肉

    200g

  • 玉ねぎ

    1/2個 (みじん切り)

  • にんにく

    1片(みじん切り)

  • トマト

    1個(1㎝角に切る) 

  • アボカド

    1個(1㎝角に切る) 

  • 細切りチーズ

    適量

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • レタス

    3枚

  • ご飯

    茶碗3杯

  • ※タバスコ

    適量

  • ├ケチャップ

    大さじ2

  • ├ウスターソース

    大さじ2

  • ├カレー粉

    小さじ1

  • ├コショウ 

    適量

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ニンニクを入れて炒め、香りが立ったらひき肉を加え、パラパラに炒める

  2. 2

    Aの調味料を①に入れてしっかり味をつける

  3. 3

    ご飯にレタスを敷き、タコミートをのせ、野菜とチーズを散らす

    おとなアレンジタバスコでお好みの辛さに調節するとgood♪

ここがポイント!

ひき肉をパラパラに炒める!

タコライスは具材とご飯を混ぜて食べるので、お肉が塊のままにならないようにパラパラに炒めて味を均一に仕上げます。