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きのこのスープ

黒田　薫

フードコーディネーター黒田　薫さんのレシピ

きのこのスープ

材料／分量大人2人 子供1人

  • しいたけ

    2枚（薄切り）

  • しめじ

    1/2パック（石づきを取ってほぐす）

  • 塩麹

    大さじ2

  • ごま油

    少々

  • 生姜

    1/2片（千切り）　

  • 水

    400cc

作り方

  1. 1

    鍋にきのこ類と水を入れ、きのこがクタクタになるまで火にかける

  2. 2

    生姜と塩麹で味を整え、仕上げにごま油を入れる

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