きのこのスープ

黒田 薫

フードコーディネーター黒田 薫さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • しいたけ

    2枚(薄切り)

  • しめじ

    1/2パック(石づきを取ってほぐす)

  • 塩麹

    大さじ2

  • ごま油

    少々

  • 生姜

    1/2片(千切り) 

  • 400cc

作り方

  1. 1

    鍋にきのこ類と水を入れ、きのこがクタクタになるまで火にかける

  2. 2

    生姜と塩麹で味を整え、仕上げにごま油を入れる