春野菜のパスタ

黒田 薫

フードコーディネーター黒田 薫さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • キャベツ

    2枚(一口大に切る)

  • 新玉ねぎ

    1/2個(1cm幅の串切り)

  • 菜の花

    1/2束(食べやすい長さに切る)

  • スナップエンドウ

    8本(斜め半分に切る) 

  • ツナ缶

    小1缶

  • 顆粒コンソメ

    小さじ2

  • 塩・コショウ

    少々

  • オリーブオイル

    大さじ3

  • パスタ

    200g

  • ※黒コショウ

    適量

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    大きめの鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、パスタを茹でる

  2. 2

    パスタの茹で上がり時間の3分前になったら、硬い野菜の順に①の鍋に入れてパスタと一緒に茹でる

  3. 3

    パスタが茹で上がったら湯を切り、ボウルに入れ、ツナとオリーブオイル、コンソメを加えてよく混ぜ、塩・コショウで味を整えれば完成

    おとなアレンジ黒コショウを仕上げに振りかけてスパイシーに。

ここがポイント!

パスタと野菜を同時茹で!

パスタとお野菜を一緒に茹でれば、洗い物も少なくて楽チン!仕上がる時間を合わせるために、硬いお野菜からお鍋に投入しましょう!