サーモンのマヨパン粉焼き

黒田 薫

フードコーディネーター黒田 薫さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 生鮭

    3切れ(塩・コショウしておく)

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • パン粉

    適量

  • オリーブオイル

    適量

  • ※マスタード

    大さじ2

※の食材は無くてもOK。大人用に加えると◎

作り方

  1. 1

    オーブンシート、またはアルミホイルの上に鮭をのせ、マヨネーズを片面に塗る

    おとなアレンジ大人の分の鮭には、マスタードを塗る

  2. 2

    ボウルにパン粉とオリーブオイルを入れよく混ぜる

  3. 3

    ①のマヨネーズの上に②のパン粉をかけてスプーンの背などで押してしっかりつけ、230℃のオーブン(またはトースター)で10分程度、こんがり焼く

ここがポイント!

パン粉にオリーブオイルを混ぜる

パン粉にオリーブオイルを混ぜれば、少量の油で焼き目がきれいにつき、フライ風に仕上がります。