桜海老とニラの焼きそば

黒田 薫

フードコーディネーター黒田 薫さんのレシピ

材料/分量大人2人 子供1人

  • 中華蒸し麺

    2袋

  • もやし

    150g

  • ニラ

    1束(3cm幅に切る)

  • 桜海老

    20g

  • A

  • ├オイスターソース

    小さじ2

  • ├ウスターソース

    大さじ1

  • ├ごま油

    大さじ1

作り方

  1. 1

    中華蒸し麺を袋のまま電子レンジ(600W)に入れ、1分ほど温め軽くほぐす

  2. 2

    Aの調味料は合わせておく

  3. 3

    耐熱ボウルに野菜と桜海老を入れ、その上に①の麺をほぐしてのせ、②の合わせ調味料を回しかけ、ふんわりラップをする

  4. 4

    ③を電子レンジ(600W)で3分加熱する。よく混ぜて出来上がり

ここがポイント!

ボウルに「フワッ」とラップをして、電子レンジへ

ラップの隙間から蒸気を逃がしてあげることで、野菜がベちゃっと水っぽくなる心配がありません。しゃきしゃきの食感に仕上がります♪