こどものヒトサラ「ママアンバサダー」のオリジナルレシピ
サクフワビスコッティ

宮森渚朝さんのレシピ

材料/分量
卵
1個
きび糖
50g
バター
30g
ホットケーキミックス
150g
ナッツやアーモンド、チョコレートなど
適宜
作り方
-
1
卵ときび糖を泡立て器でよく混ぜる
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2
電子レンジで溶かしたバターを①に加えて泡立て器で混ぜる
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3
ホットケーキミックスをふるいながら②に加えて、ゴムベラにさっくり混ぜる
-
4
ナッツやアーモンドを入れる場合は、ここで加えてまぜる
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5
24×10cm程度の長方形に伸ばして、クッキングシートを敷いた天板にのせる
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6
180℃に予熱したオーブンで15分焼き、焼き上がったらいったん冷ます
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7
完全に冷めたら、1cm程度の幅に切る
-
8
切った断面を上にして、クッキングシートを敷いた天板に並べる
-
9
150℃に予熱したオーブンで30分焼き、冷ましたら完成です

このレシピを作ったのは…
宮森渚朝さんワンポイント解説
子どもでも食べられるちょっぴり柔らかめのビスコッティです ④で混ぜすぎるとべたついて成形しづらくなるので、粉っぽさがなくなる程度でOK 成形しづらい場合には、手に少しサラダ油を塗って成形するとうまくいきます
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